穿梭過往，依然佇立

畫面一：
空空的桌面上，侍者送來餐前的飲料
在兩杯飲料平安降落之後，第三杯不知道發生什麼事的往桌面上摔

畫面二：
付款的金額，其實整整相當於應付金額的1.5倍

我相信，這樣的用餐經驗，是會影響用餐情緒與對餐廳的觀感的

可能，我真的是沒有什麼餐廳緣的人
我常常碰到那種送錯菜、忘記送還跑來3.4個人問了3.4次的
不然就是送來的餐點有些奇奇怪怪的狀況

不過，我現在要說的
是出錯狀況難免，可是要扭轉顧客的觀感，不是不可能的

今天，前述畫面出現在我用餐的餐廳
當飲料摔下來時，三個女生還愣住沒醒過來
旁邊已經圍了一大群服務生關心、收拾、換位子
其中還包括著2個經理級的人物和此起彼落的抱歉聲

結帳時，結錯了帳，迷糊的客人帶著小小的疑問想著是不是記錯了哪道菜的價錢...
15分鐘後，電話狂響，錯過了好些通後才發現
餐廳打來通知錯誤

回到了餐廳，發票才剛拿出來
剛剛因為打翻飲料而招待甜點的帥哥經理火速不知打哪冒出道歉
“對不起，今天發生了好多事呢”
呵呵，我會讓你們緊張嗎？
“沒有啦！是我們覺得很抱歉很內咎”

食物好吃、環境舒適、表演精采、服務生帥的帥美的美
這些都不是那麼希奇
其實，決定客人有沒有好餐廳緣
是在於服務阿

呵呵，突然想到，
進餐廳前的那通詢問是否有訂花的電話
忘了問他們：
名花找到主了沒？